Ханой — столица объединившегося Вьетнама. Он стал главным городом страны еще в начале XI века. Его историческое сердце — Старый квартал, сформированный извилистыми улочками и переулками, в одном из которых расположен ресторан Emperor.
Импозантный Emperor по заслугам признается лучшим рестораном высокой вьетнамской кухни в Ханое — причем как местными жителями, так и туристами.
Он разместился в пережившей тщательную реставрацию колониальной вилле, и его элегантные интерьеры вобрали в себя все лучшее из французского колониального и вьетнамского стилей. Кушанья, слегка скорректированные под западный вкус, подают официанты, облаченные в традиционные одежды ао-дай.
Меню здесь меняется довольно часто, но всегда включает в себя несколько наименований блюд из рыбы и морепродуктов. Также здесь можно попробовать такие самобытные специалитеты, как ласточкины гнезда и суп из акульих плавников.